バナナの皮の効用

捨てちゃうのはもったいない!「バナナの皮」の意外な活用法4つ


身近な健康食として、幅広い年代層に愛されているバナナ。日本の果物消費量のNo.1でもあります。バナナはダイエット、新陳代謝アップ、精神安定に役に立ったり、強い抗酸化力でアンチエイジングに役立つことも知られています。バナナを、毎日食べている人も多い事でしょう。


バナナといえば、季節を問わず通年スーパーなどで手に入れることができるフルーツの一つですよね。そんなバナナのイメージといえば、ずばり“便秘にいい”ではないでしょうか。

バナナの植物繊維には、フラクトオリゴ糖が多く含まれています。このフラクトオリゴ糖が腸内で善玉菌のエサになり、お腹の調子を整え、便秘を解消してくれるのです。

また、水分代謝を促進してくれるカリウムも多く含まれているので、むくみ防止効果も高く、身近な最強のデトックスフルーツです。

さらに驚くのが、バナナにはトリプトファンという、心を安定させるホルモンであるセロトニンの材料が含まれています。イライラしがちなときや生理中など、女性はぜひ摂りたいフルーツです。


みなさんは、バナナの皮はどうしていますか? そのままゴミとして捨てていますか? だとすると、ちょっともったいないかもしれません。台湾には「失恋した時にはバナナの皮を食べると良い」ということわざもあるほどで、バナナの皮には秘められた力があるのです。

今回は、捨ててしまうバナナの皮の意外な再利用法をご紹介します。


■1:園芸の肥料

バナナの皮は、植物の肥料として再利用できます。植物の成長に必要なカリウムや酵素をバナナの皮は豊富に含んでいます。肥料として使うと、植物の成長を促します。バナナの皮を小さめに刻んだり、ピューレにして土に混ぜてみましょう。


■2:皮製品の艶出し

バナナの皮は即席の靴磨きにも早変わり! 靴やバッグなど、革製品をバナナの皮の裏側で優しく磨きましょう。あとは、乾いた布で拭き取るだけで艶が出ますよ。これは、ドイツの家庭では有名な再利用法です。


■3:トゲ抜き

トゲが刺さった時、どう対処しますか? もちろんトゲ抜きでトゲを抜く人もいると思いますが、バナナの皮を使ってトゲを抜くこともできます。皮を患部に塗り、絆創膏を貼って10~15分放置します。皮に含まれる酵素の力で、トゲが抜けやすくなります。また、梅肉やはちみつを使ってトゲを抜く方法もありますよ。酵素には傷の治癒効果も期待できますので、一石二鳥ですね。


■4:汚染された水の浄水に

ブラジルの研究者によると、「バナナの皮には、汚染された河川の水から重金属を排泄する力がある」と発表しました。


他にも、バナナの皮には、痒み止めや痛み止めにも効果を発揮するとされています。

中には、バナナの皮も食べるという人もいるかもしれません。アフリカの原住民は、バナナの皮を焼いて食べる習慣もあるようですよね。どんなに無農薬で作られていたとしても、出荷までに防虫剤が付着していることもありますので、皮も食べたい人は、安心できる生産地のものを食べた方が良いでしょう。

(ネット記事より)


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# by kimagurechieko | 2014-05-30 09:54 | “〆(^∇゚*)メモメモ♪

ショウガの佃煮

〈材料〉
 根ショウガ 干しシイタケ ちりめんじゃこ ゴマ 塩昆布 
 砂糖(ザラメなど)醤油 みりん カツオパック
〈作り方〉
 ①根ショウガ(4袋)は薄切りにします。
 ②干しシイタケ(8個ぐらい)は戻しておいて細く切ります。
 ③①と②とちりめんじゃこを鍋に入れ、干しシイタケの戻し汁と
  水をひたひたになるまで入れます。
 ④③に砂糖(ザラメなど)を大さじ8ぐらい入れ煮立ったら弱火にして
  煮汁が少なくなるまで1時間ぐらい煮ます。
 ⑤④に醤油大さじ3とみりん大さじ5ぐらい入れ、塩昆布(ふじっこ煮)をさっと洗って入れ、
  水が殆ど無くなるまで煮ます。
 ⑥最後にゴマとカツオパックの鰹節を適当に入れて水けをしみこませて出来上がり。
  
 最後に酢を一回りさらりとかけると、さらに保存力アップ

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# by kimagurechieko | 2014-02-26 19:50 | 健康料理

米麹の効用 ノンアルコール

〈甘酒の効用〉米麹菌でノンアルコール

・腸内環境を整えて、免疫力アップにつながる
・皮膚や粘膜を保護してくれるビタミンB2が多く含まれていますので、
飲むだけで、皮膚を活性化してくれる効果が期待できます
・このコウジ酸は、シミの原因となる過剰なメラニン生成を抑えて
シミやくすみを防いでくれる効果があります
・コウジ酸は頭皮を若返らせ、美しい髪を作ると言われています
飲む点滴と言われて、多く含まれるブドウ糖が回復力アップを助ける
・酵素の働きで、料理に「旨味」が増す

飲むときに、しょうがのしぼり汁を入れてもいいようです。
一度にたくさん飲むより、毎日少しずつ続けるほうが効果があるようです。
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# by kimagurechieko | 2013-12-24 22:51 | 健康

レンコンの効用

レンコンには
ムチン、ポリフェノール、食物繊維が豊富だそう。
*ムチンは、粘膜の保護。オクラやサトイモなどにも含まれるネバネバ成分が
鼻や気管支の粘膜を保護、強化するはたらきがある。
*ポリフェノールは、4000種類あると言われるポリフェノール。
レンコンには、緑茶や赤ワインに匹敵する量(総量)のポリフェノールが含まれており、
「抗アレルギー性」のある種類を含むと言われている。
*食物繊維は、整腸作用があるそうです。

◎アレルギーの改善に必要な摂取量は
1日20~30グラム(レンコンスライス数枚分でした)
・毎日食べて、3か月以上続けるのが望ましい
そこがちょっと努力が要りますが・・・

日本一のれんこんの産地・茨城県のれんこん農家では、
古くから、かぜをひいてのどが痛いときにはれんこんの絞り汁を飲むという習慣があるそうです。
のどの痛み、イガイガが緩和するそうです。
これは、ポリフェノールの抗酸化作用が影響しているのではないかと考えられています。

◎れんこん農家流 絞り汁の摂取方法
・20グラムほどをすりおろし、ふきんで絞る
・ハチミツやシロップを入れてもいいそうです。
そのまま飲んでも、甘みがあり飲みにくくはないそう。

*いろいろな食べ方を紹介していました。
レンコンシャキシャキサラダや
レンコンのホクホク肉詰め
レンコンもちもちハンバーグなど。
他にも、視聴者からのファックスで
お好み焼きに入れたり
ホットケーキに入れたり
すりおろしたレンコンを甘酒とまぜたり
縦切りにしたレンコンを油でいためて塩コショウで食べたり
つみれなどにも入れたり、
など紹介されていました。

*保存方法は
レンコンは乾燥が大敵なので
1節まるごと・・・ぬれた紙タオルや新聞紙で包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫へ。
2~3週間もつ。
節の真ん中で切ったもの・・・切り口にラップを密着させ、全体をラップで包んで冷蔵庫へ。
4~5日もつ。
冷凍・・・2~5ミリほどの輪切りにし、ゆでてから、密閉できる保存袋に入れて冷凍させる。
生のまま冷凍すると、ぱさぱさになってしまう。
1か月ほどもつ。

作ってみました。「レンコンハンバーグ」
レンコン400gをすりおろし、軽く水気を切ります。
(出た水分も使えます)
玉ねぎのみじん切り1/2個をオリーブオイルでいためたものと
ツナ缶を合わせます。
つなぎには、片栗粉を大さじ2杯ぐらい混ぜます。
フライパンにオリーブオイルをひいて
ハンバーグ型にしたものを蒸し焼きにします。
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# by kimagurechieko | 2013-10-28 20:53 | 健康料理

液状のりで汚れおとし

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油性マジックインキを使って、手を汚してしまった時・・・

液状のりが有効のようです。

汚れたところに「液状のり」を塗って1分以上置いてから、汚れをこすり落とすといいらしいです。

また、泥汚れなどで汚れた木綿の靴下にも「液状のり」を塗ってから洗濯機で洗濯すると、汚れが落ちるそうです。

(NHKゆうどきネットワーク)より
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# by kimagurechieko | 2013-10-24 18:10 | “〆(^∇゚*)メモメモ♪